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端午節吃粽子

南部粽vs.北部粽!端午節肉粽大戰開打|林口好吃粽子哪裡買

一年一度的端午節就要到了,每年到了這個時候就會想吃顆粽子應應景。到了市場看到玲瑯滿目,數十種大大小小的粽子排在眼前,就開始有選擇障礙,煩惱到底要吃北部粽還是南部粽好。

但你真的知道北部粽和南部粽的差異在哪裡嗎?

  其實最大的差異就在烹煮的方式,常常可以聽到人家說「南煮北蒸」。其實南部粽是將生米或是炒到半熟的米包進粽葉,再用水煮的方式將粽子煮熟;而北部粽的做法比較像是油飯,先將米炒熟後和餡料一起包進去,最後用蒸的方式煮熟。

  其次的差異是口感。在口感上北部粽因為已經先將米飯煮熟了,所以蒸過後米粒還是粒粒分明,加上已經有調味,所以味道會比較濃郁;南部粽的整體口感QQ黏黏,味道較清淡,建議可以搭配各種沾醬來吃。

  除此之外還有很多不同的地方,讓北部粽和南部粽的口味大相逕庭。小編整理了幾個重點,大家下次挑粽子的時候可以參考看看唷~

南北粽子比較

  除了最常見的南北粽之外,還有其他各式各樣的粽子,像是潮州粽、客家粿粽、裹蒸粽,甚至還有甜口味的豆沙粽、鹼粽等等,多元的口味就等大家親自來嘗試囉!

好吃粽子推薦,林口肉粽介紹與評價

【劉家肉粽】口味選擇多,平價又好吃

  講到肉粽一定會想到大名鼎鼎的劉家肉粽,石門的總店開店到現在已經有50多年的歷史,每到端午時節,就可以看到長長的車龍及隊伍,都是要等著排隊買粽子的。店內除了南北粽之外,也有甜粽跟素粽等等,販售十多種口味的粽子。

劉家肉粽店外
劉家肉粽店外

  在林口的大科路上,也開了一間劉家肉粽分店,但因為位置比較偏僻,所以很少人知道。店址鄰近高速公路,附近的公車大約一小時才一班,建議想去購買的人開車或騎車前往。

  端午節前的週末每過五分鐘,就可以看到有車停在店門口,人手出來都提了兩三大袋,可見劉家肉粽的魅力不淺。

  因為現在為疫情期間店內沒開放內用,所以只能買回家享用。店內的隔板是車牌的圖樣,相當有趣。後方的櫃子上還有販售店內有名的石花凍飲和各式醬菜。

劉家肉粽菜單

提供最新的劉家肉粽價目表。

  菜單上可以看到總共有12種口味的粽子,賣得最好的是大肉粽、蛋黃粽跟南部蛋黃粽。價格從19元到140元都有,平均價位大約落在60元左右。

  這次先買了招牌粽和南部粽品嚐。招牌粽裡面包了五花肉、蛋黃、香菇、栗子跟櫻花蝦,豐富的配料和大塊的五花肉,真的可以看出滿滿的誠意。

  南部粽的粽葉可以看的出來是用顏色比較綠的竹葉包的。打開也有淡淡的竹子清香。一般的南部粽配料比較簡單,有豬肉、香菇、花生和蝦皮,但Q彈綿密的米飯真的很開胃。

  除了肉粽之外,還有豆沙粽、素粽和甜心冰粽,若是有吃素的朋友不妨參考看看。

【林口在地老店】傳統美味首選,樸實料多好味道

  位在林口中正路上的林口公有市場,有著結合現代化智慧的綠市場,乾淨衛生的環境,完善的空調及冷凍展示設備,讓婆婆媽媽們來的時候也能獲得舒適的買菜體驗。

昱達火鍋料

  裡面除了有菜販、肉販之外,還有一間專門販售火鍋料的店家「昱達火鍋料」,隱藏在火鍋料之中的就是我們的主角粽子啦~

  這裡有賣鹹粽(南北粽),分成有加蛋和沒加蛋的,也有甜粽(鹼粽)。價格大約落在40元左右,可以說是非常親民~

  昱達的粽子大約為手掌大小。左右兩邊究竟哪顆是北部粽,哪顆是南部粽,大家看出來了嗎?

北部粽的料非常飽滿,後切的五花肉、大香菇,吃完非常有飽足感。

  北部粽的料非常飽滿,後切的五花肉、大香菇,吃完非常有飽足感。

昱達火鍋料賣的南部粽沒包蛋

  南部粽打開後就可以看到光滑的粽子表面,綿密紮實的口感搭配花生粒,以及瘦肉,吃起來非常爽口。

  除了在公有市場內,林口老街上也有很多賣粽子的攤家。

老街甜不辣店外

(圖片來源:Google Maps)

  位於林口中正路前段的路上,還有一家「老街甜不辣」,店內賣的東西種類很多,有甜不辣、雞排、薯條,其中南部粽是在地林口人推薦的必吃隱藏美味,現場有販售煮好的和冷凍的唷!

【瓦城異國粽】濃厚泰式x經典台式,獨門口味嚐鮮好選擇
瓦城端午節粽子

(圖片來源:瓦城官網)

  瓦城現在也有推出泰式和台式結合的異國風肉粽,並且還有貼心的安心宅配方案,甚至推出線上訂店內取的服務。預購期間還有限定的優惠好康,至5/27前,單筆消費滿$1,999享宅配免運;至6/3前凡是買端午粽就送$288享樂美味券;端午限定的飄香粽+料理包特惠組限量88折。

瓦城新口味粽子

(圖片來源:瓦城官網)

  新品粽子總共有4款口味,泰式蝦醬肉粽、噴香麻油雞肉粽、芋香紫米粽和椰香榴槤粽,兩款鹹粽和兩款甜粽,豐富飽滿的餡料和濃郁香氣,讓你一秒置身在泰國街頭。

  預購期間至6/3止,組合價5入790元,可以先到官網做預定,取貨超省時又方便~

店家資訊

【劉家肉粽泰山店】

地址:243新北市泰山區大科路711號

營業時間:星期一至星期日(9:30~18:30)

電話: 02-2909-0626

FB粉專:劉家肉粽-泰山店

 

【昱達火鍋料】

地址:244新北市林口區林口路15號(林口公有市場內)

營業時間:星期二至星期日(6:30~13:30),星期一休息

 

【老街甜不辣】*受疫情影響暫停營業至5/30

地址:244新北市林口區中正路340號

營業時間:星期一至星期五(11:00~19:00),星期六日休息

電話: 02- 8601-4740

 

【瓦城 新北林口三井店】

地址:244新北市林口區文化三路一段356號2樓

營業時間:星期一至星期五(12:00~14:30;17:30~19:30),星期六日(12:00~19:30)

電話: 02- 8601-4740

FB粉專:瓦城 泰國料理 Thai Town Cuisine

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