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Deep-fried fresh oysters and Ocimum basilicum, with fried shrimflatcake

林口中式料理餐廳 | ㄚ澤海鮮小館,家常下酒都適合

近居民才知道,想要品嘗到飯店等級的私房料理,就要到鄰近林口三井outlet的「ㄚ澤海鮮小館」!與其說是海鮮小館,個人認為比較像是快炒店,餐點品項五花八門,舉凡椒鹽龍珠、三杯中卷、五更腸旺等,只要你想得到的,可以說是應有盡有!但卻有別於一般人對熱炒重鹹、重油、重口味的印象,讓熱炒也能單純享受日常餐食的美味!

Store appearance

  明亮的燈光、藍白色系的牆面,穿插著富有歷史風味的相片壁畫,簡簡單單不過於浮誇奢華的設計風格,讓人有種回到家用餐的溫暖。貼心的座位安排,讓多人聚餐圓桌、小家庭用餐的方桌,都有著舒適的用餐距離。

  除了一樓約莫50人的用餐空間,還有二樓,不論想舉慶功宴、公司聚餐、同學會,這樣寬敞的環境,絕對能讓大家都盡興享用美食!但由於用餐當天被包場,就不便打擾了。

Retro space style dining area
Simple but not exaggerated and luxurious dining environment
The chef’s private dishes are listed neatly on the blackboard

  除了紙本菜單的多樣選擇外,「ㄚ澤海鮮小館」也會依照當季新鮮的海鮮食材,以不同的料理方式推出「主廚私房菜」,在黑板中整齊條列出,讓時常前來用餐的熟客,也能換換口味,品嘗新菜色。

乾燒意麵

Cantonese style fried noodles and Taiwanese fried noodles Q-flavored dry roasted pasta

  喜愛麵食的朋友,ㄚ澤海鮮小館的乾燒意麵,絕對是必點!介於廣廣炒麵及台炒麵的Q彈口感,不過於死鹹的調味,一口咬下淡淡的蔬菜甜在舌尖散開,是個可以配菜一起吃,也不覺得膩口的選擇。

金莎豆腐

  滑嫩的蛋豆腐,裹上一層厚厚的鹹蛋,還沒入口,香氣就撲鼻而來,外酥內軟的口感,帶點鍋氣的油香,撒上蔥花點綴,這樣的搭配果然下飯!

蚵仔酥

Deep-fried fresh oysters and Ocimum basilicum, with fried shrimflatcake

  炸得酥脆的麵衣,包覆著肥美鮮甜的蚵仔,由胡椒鹽提箱,搭配帶有鹹香的九層塔及繽紛多色不油膩的蝦餅,多層次的口感,讓人忍不住一口接一口,減肥永遠都是明天的事啦!

清蒸午仔魚

Covered with garlic slices on a steamed fish

  魚新不新鮮,清蒸立刻見真章,火候的掌控更關係到魚肉的彈牙程度。在魚身鋪滿蔥、紅蘿蔔絲上,淋一大杓熱油,受熱後瞬間散發香氣,正清蒸魚唰嘴的秘密!這樣的新鮮,一人品嘗也不嫌多!

麻油松坂肉

Matsusaka pork with sesame oil and pleurotus eryngii

  說實話個人不太喜歡吃豬肉,處理不好總能隱約感受到一股腥味。但以香氣十足的麻油調味的松阪豬肥而不膩,瘦而不柴,嫩中又帶Q的口感,與杏鮑菇的脆口搭配,完全能滿足挑剔的味蕾。

鮮蚵豆腐湯

Fresh oyster and ginger tofu soup

  看得出來老闆真的沒在關心成本問題,用料超豐富,鮮蚵比豆腐還多,這真的浮誇了!以酸菜作為湯底,不添加過多的調味料,越是簡單的料理方式,越能品嘗到食物原味的美好。

  想吃到每天從基隆崁仔頂魚市的現撈仔,到「ㄚ澤海鮮小館」準沒錯!
店內親民的用餐環境,高CP值的美味料理,享受老闆和員工熱情的服務,因為是寵物友善餐廳,也非常歡迎毛小孩一同享受平凡的天倫之樂唷!

店家資訊
地址:244新北市林口區文化三路二段181號
營業時間:週四至週二 11:00–14:00, 17:00–21:00(周三固定公休)
電話:0965 519 158
FB粉絲專頁:https://bit.ly/2Slz56W

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