林口好日子餐廳 創意料理，讓幸福可以很簡單
位於林口文化一路，以「幸福也可以很簡單」為經營宗旨的「好日子餐廳」，專門包辦婚宴、大型活動、尾牙聚餐，為不少在這完成終生大事的新人們留下難忘的美好回憶。
建築外觀風格走的是日式簡約風，粉紅色招牌高掛，帶點俏皮幸福感，以落地窗圍繞的一樓空間，擺脫過去大家認為傳統會館俗氣的刻板印象，現代不失時尚。
除了有大型宴席活動的服務之外，好日子也提供單點料理，膨湃的海鮮、美味精緻的特色小吃，還有滿足素食者需求的蔬食餐點，多元的創意料理，除了是家庭聚餐的熱門選擇，就連時常在附近打高爾夫球場球友，只要一桿進洞就會包場請客，因此還有「一桿進洞餐廳」的有趣稱號！
進入好日子餐廳，映入眼簾的便是貴氣逼人的金色牆面，滿佈簽字筆的烙印，通通都是一線名明星們都願意簽名背書，就知道好日子有多受大家歡迎！
一樓開放式的用餐環境，明亮帶點溫暖，無樑柱、無死角，空間寬敞，適合包場舉辦活動，不怕被柱子擋住視線，怪不得要在好日子餐廳辦尾牙，都必須提前預訂！
位於玻璃落地窗邊的獨立空間包廂，明亮有質感。中午前來用餐，除了欣賞窗外的綠意，還可以享受陽光照撒落的洗禮，彷彿置身戶外庭園，且不受蚊蟲、氣溫影響。
除了平日用餐外，特別的紀念日，如抓週、彌月，也是個小巧卻溫馨的選擇。貼心的是包廂內附有投影機設備，也可另外出租，作為會議空間，一邊用餐一邊洽談公事，心情隨著美味的佳餚，更加愉悅。
當新人進入氣派華麗會場，踩著紅毯，配合著燈光效果、音樂隨之響起，在親朋好友的祝福下，帶著滿滿的感動，一步一步邁向幸福，真的好浪漫呀！
從平面到立體，將美食雕塑為藝術精品
好日子餐廳的師傅憑著對料理的熱忱，斷研發台式、和風日式、西式美點以及各式創作料理，並突破傳統的平面式裝盤，以創新的立體式盤飾，帶來豐富色、香、味俱全之外的視覺饗宴。
香頌咖哩軟殼蟹
好日子餐廳的必點拿手菜！一端上桌，馬上就被美乃滋精緻刻畫的龍所吸引，讓人忍不住拿起相機，記錄這惟妙惟肖的藝術展現。
咖哩醬的質地相較一般咖哩更為濃稠，好奇想問其中的秘訣，主廚卻表示這是「獨門秘方」沒辦法透漏，只好憑藉著我愚鈍的舌頭與嗅覺，幫大家品評一番。(如有錯誤，敬請見諒)
入口時，馬芹子、小茴香的濃郁香氣首先登場，隨之而來薑黃、丁香、胡椒與各式香料的氣味在嘴裡熱熱鬧鬧地展開。淋在香酥的軟殼蟹上，或以香頌麵包沾取，不膩口也不沾手的好滋味，無論是有孩子或長者的家庭都會愛上。
客家芋頭餅
選用口感較為綿密細緻的大甲芋頭，從中部直送到店後，經過師傅刨皮、蒸煮，再打製成泥，並加入傳統客家鹹菜、豬肉末等。口感Ｑ彈，一口嚐盡了香、甘、酸、醇多個層次，看似樸實的料理，卻展現了師傅的真功夫！
日式米果蝦捲
入口時的酥脆口感，加上Q彈飽滿的內餡，整體口感外酥內香，雖是炸食卻一點也不膩口；加上彩色的可愛外型，讓這道菜成了孩子的人氣王。
豐富的口感背後，製作的過程可是一點也不簡單，豬肉末與韭菜以大火快炒，將香氣逼出來，靜置、冷卻後，再放入蝦仁做成內餡。最後以糯米紙包裹塑型，沾覆上日本五色米果下鍋油炸。而師傅對於油溫也非常講究，必須控制在160度左右，才能為蝦卷增添金黃色澤，同時又不破壞肉質的鮮美，造就人氣美味！
愛你三分中卷
愛你三分中卷是好日子續盤NO.1的料理，新鮮的中卷使用古早味的蜜汁翻炒，入口時，醬汁酸甜的滋味，與新鮮中卷的爽脆口感，讓人一口接一口。油炸的過程相當考驗師傅掌控火侯的能力，160度油溫下鍋、170度起鍋，中卷才不會含油。
據說這道料理的命名，是公司尾牙時，會計姐姐點了首江蕙的「愛我三分鐘」，歌詞描述了感情中的徬徨，就像這道菜的滋味一樣-酸酸甜甜，期望每位客人在品嘗這道料理時也能會心一笑。
阿嬤ㄟ排骨酥
琮紅珀的色澤，撒上蔥花與蒜末，光是外型就讓人食慾大開。阿嬤ㄟ排骨酥保留了記憶中的味道，醬汁的甜味與鹹味平衡的恰到好處，略帶嚼勁的肉質，將醬汁滿滿吸附。
「好日子餐廳」以新鮮現撈的海鮮、當季季節食材，推出不同創意料理，就是要帶給每次前來用餐的朋友，不同的驚喜。管家式的服務，把顧客當自己的家人，一對一服務，盡力滿足顧客需求，將每一個細節做到極致。
美味餐點、貼心服務、舒適環境，希望給客人賓至如歸的享受，讓「幸福可以很簡單」。
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店家資訊
地址：244新北市林口區文化一路二段131號
營業時間：週一至週日 11:00–14:00；17:00–22:00
電話： 02 8601 8808
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(圖片來源：好日子餐廳)