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林口拉麵推薦 五星服務 無雷餐點 – 白滝拉麵

到林口必吃,絕對少不了各項表現都是高水準,擁有「每一道餐點都不踩雷」的白滝拉麵。多樣化的餐點選擇,不論你是否為拉麵愛好者,都一定能在此找到那令你一再回訪的美味!

  雖然位於不易被人發現的住宅區中,但僅開幕一年的時間,口耳相傳的好味道,就讓白滝拉麵小有名氣。門面大氣有質感,從店外就可以發現老闆的巧思,一隻隻木製鹿雕、綠色盆栽造景及鞦韆,為白色斑駁感的牆面,襯托出幾分活潑。這麼精心的打卡景點,不先來拍個幾十張怎麼對得起自己?!

  佈告欄上清楚的寫上每月優惠活動,加飯、加麵、加湯通通免費,根本佛心,即便是大食量的朋友,也能高CP值享用美味。

  玻璃門上的圓形圖樣,彷彿迎賓歌曲,直接跟你說我們家就是霸氣,不但提供WIFI,還讓你充電,要帶小孩還是要帶寵物來都可以。只要在不影響到其他人的狀況下,就是盡其所能地滿足你!

  一進門就可以看到,櫃台擺放著酒精噴霧及薄荷糖,供客人自由使用。店內空間寬敞,約莫50個座位,但在用餐的尖峰時段,總是能被塞得滿滿滿。還好,老闆懂得超前佈署的重要,在座位安排留有一定的社交距離,所以即便座無虛席,每位客人還是能舒適品嚐老闆的手藝,不會有任何壓迫感。

  不同於其他拉麵店的日式裝潢,白滝拉麵整體走的是工業風。以垂掛型暖黃色吊燈及水管造型白色燈泡相互搭配,營造溫暖卻不過於昏暗的感覺。木質調的牆壁,穿插紅色磚頭、白鐵,卻沒有違和感的相互呼應。代表日本的粉紅櫻花樹大圖,為現代感較重的設計,增添日式氛圍。窗框邊放上小盆栽、龍貓、史迪奇等公仔點綴,既童趣又可愛,如果攜帶孩子,選擇在這區用餐,必定能成功吸引它們的目光,讓他們乖乖吃飯。

  以藍白色系作為基底,搭配手繪風圖示的菜單,簡單卻讓人喜歡。拉麵、丼飯、各式炸烤物,應有盡有。對於有選擇障礙的我來說,直接選擇有相撲圖示的店家推薦餐點,是再方便不過的了!

療癒系炸物-鱈魚甜不辣塔塔醬

一條條被炸的澎澎的金黃色甜不辣,酥酥的外皮,保有水分,整齊躺在鋪滿脆甜清爽的生菜上,淺淺的蛋香及美乃滋的滑順口感,搭配胡蘿蔔及酸黃瓜丁,酸酸甜甜,特別開胃!

唇齒留香的痛感-地獄京蔥豚骨拉麵

  偏紅的湯頭顏色,還沒入口就可感受到那大辣的威力。第一口喝下,淡淡的豚骨風味帶點辣椒的香氣在嘴裡散開,強烈的後勁直衝腦門,那樣讓人上癮的爽感,無辣不歡的朋友絕對秒懂。

  中卷型麵條,軟硬適中Q彈,吸附著飽滿湯頭,搭配來口拉麵必備聖品-糖心蛋,綿密的口感,讓人忍不住一口接一口。叉燒的部分,瘦肉比重較高,帶些脂肪,鬆軟中帶點厚度。以原味入麵,無特別醃漬,也沒有任何腥味。送入口中,不需要特別咀嚼,就會慢慢化開,特別推薦給喜歡叉燒,但卻擔心油質過多的饕客。

海浪滔滔滿嘴鮮甜-海鮮拉麵

  你沒看錯,拉麵裡有干貝!就是這麼豪邁不惜成本,老闆真的沒在怕你吃的!

  先嚐口湯,濃郁的豚骨味,融入海鮮提味,順口不死鹹。再來看到滿滿的海鮮。蝦,從剝殼就能感受到它的新鮮,煮得恰到好處,肉鮮甜有彈性,不會有種糊糊的黏殼感。掌心大的白旗魚片,細質的紋理,與魚皮膠質,多層次的口感,塞滿全口,好不奢侈。這樣的配料還是第一次看到,很特別呢!蟹肉棒,打破以往偏甜的印象,海味較重,且較為扎實。從湯頭、麵條到海鮮,各司其職,讓簡單的料理顯得如此不平凡。

  身為在地林口人,在白滝拉麵還在裝潢時,就已經開始期待開幕的那天到來,而它也沒有讓人失望,從店家設計、餐點味道、親切服務,甚至洗手間環境,每個小細節都可以看出用心的店家。令人流連忘返舌尖餘韻,直接列入願意不斷回訪的必吃清單,五星的滿分表現,必須大力推推!

店家資訊

地址:24448新北市林口區文化二路一段230巷22弄19號

營業時間:週一至週五 11:20–14:30, 17:00–21:00

     週六至周日  11:20-21:00

    (每月休假日,於店家粉絲專頁公告)

電話: 02 2609 3001

FB粉絲專頁:https://bit.ly/2ZDbiju